红枣黑木耳米仁甜汤
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食材清单
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金丝红枣
适量
、
东北山木耳
适量
、
米仁
适量
、
土冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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黑木耳冷水泡发过夜，第二天洗净用手撕成小朵；红枣冷水胀泡2小时左右洗净备用；米仁淘洗干净后浸泡1小时左右；
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步骤2/3
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取一深锅，锅中加入泡发好的黑木耳和适量冷水，大火煮开后，加入胀泡好的金丝红枣，再次煮开后转小火一直煮到汤头初步起胶；加入浸泡好的米仁，小火继续煮至米仁开花时；
-
最后一步
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加入适量的土冰糖继续炖煮（不用很甜，由于红枣的加入，在煮的过程中会不断释放出甜味来）；直到汤头呈深度胶着状时，即可关火食用。
小贴士
红枣能够活血养颜、黑木耳则能润肺补脑、益气强身、滋肾养胃、活血止血、米仁能祛湿消肿、冰糖具有补中益气、和胃、和止咳化痰的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-11
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