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韩式石锅拌饭的做法

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韩式石锅拌饭

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食材清单加入采购清单

熟米饭适量

、

胡萝卜适量

、

香菇适量

、

金针菇适量

、

黄花菜适量

、

菠菜适量

、

豆芽适量

、

鸡蛋适量

、

盐适量

、

香油适量

、

韩式辣酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜切丝，香菇切片；金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟；
步骤2/4 点击查看大图
分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀；锅中油热，倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟，加少许盐翻炒均匀；
步骤3/4 点击查看大图
锅中少许油，可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋；石锅中薄薄涂一层香油，铺好熟米饭；
最后一步点击查看大图
将准备好的食材码放在米饭上；在蔬菜上放煎好的太阳蛋，石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音，锅底米饭略焦即可。

小贴士

石锅拌饭里所用的蔬菜没有特定的，只要是当时的时令蔬菜就是最佳的选择。蔬菜的颜色也尽量搭配的艳丽分明些，这样看着就很有食欲。还有最后那一勺的辣酱，能是正宗的韩式辣酱就最好啦。拌好的石锅拌饭吃的时候千万不能矜持，满满的来一大勺，满足感即会油然而生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-13

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