我的新欢——巧克力吐司(汤种法)
这个巧克力吐司又成为我的新欢了,本来一直喜欢吃卡仕达味吐司,但吃了巧克力味的,果断的放弃卡仕达的,这个带着苦味的吐司挺适合这个季节吃的。。。
-
步骤1/13
点击查看大图
备好材料。
-
步骤2/13
点击查看大图
制作汤种:巧克力40g 高筋粉40g 沸水180g 把巧克力倒进沸水里,搅拌均匀,倒进面粉。
-
步骤3/13
点击查看大图
搅拌均匀,放凉。
-
步骤4/13
点击查看大图
倒进桶里,倒入高筋粉210g,酵母4g,白糖40g,盐3g。
-
步骤5/13
点击查看大图
搅拌20分钟后倒入黄油。
-
步骤6/13
点击查看大图
直到出膜。
-
步骤7/13
点击查看大图
基础发酵。
-
步骤8/13
点击查看大图
发到2倍大。
-
步骤9/13
点击查看大图
分割3个,醒15分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
擀长。
-
步骤11/13
点击查看大图
翻面对折,卷起来。
-
步骤12/13
点击查看大图
并排放在土司盒里。
-
最后一步
点击查看大图
最后发到8分满,180°烤30分钟,190°烤10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-13
巧克力吐司的其他做法
-
#自由创意面包#巧克力橙皮吐司
-
巧克力蛋糕吐司
-
#浪漫七夕 共度“食”光#能夹一整条巧克力的巧克力吐司
-
香肠奶酪烤吐司&奶酪烤巧克力吐司
-
#春日露营 易享“佳”味 #巧克力吐司
-
#安佳新年聚会食谱#双重巧克力吐司
巧克力吐司的相关分类
巧克力吐司的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#肥而不腻的东坡肘子
187703人看过 -
红烧肘子
5577661人看过 -
东坡肘子
1411752人看过 -
红糖馒头
5639241人看过 -
苹果烤燕麦
124455人看过 -
煎牛排全攻略
19976294人看过 -
板栗香菇烧鸡
35114人看过 -
东坡肘子
657053人看过 -
苹果烤燕麦
232368人看过 -
软软的白馒头
55817人看过 -
春节特辑| 红烧肘子
957309人看过 -
史上最简单的电饭锅版东坡肘子 | 年夜饭我做主NO.5
397364人看过