红油菠菜粉皮
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烹饪步骤
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步骤1/4
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步骤2/4
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将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段。蟹味菇去根,洗净。将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉
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步骤3/4
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蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出。菠菜放入锅中,焯透捞出
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最后一步
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将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁。调入红油,拌匀即可
小贴士
绿豆粉皮是我家餐桌上常见的菜,半透明圆片状的粉皮,其薄如纸,光亮洁白,质地香滑软韧,美味可口。粉皮的烹饪方式花样多多,热炒、凉拌、或炖或煮,凉拌最为适合炎夏饮酒佐食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-13
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