酱肘子
-
步骤1/6
点击查看大图
将买来的肘子清洗去污,
-
步骤2/6
点击查看大图
将肘子放入锅中焯水去血污待用,
-
步骤3/6
点击查看大图
将准备好大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,丁香,草果打成料包,和调料黄酱,酱油,盐,糖,味精,料酒,高度白酒,一起制成酱油,
-
步骤4/6
点击查看大图
将焯过水的肘子放入调好的酱汤内,
-
步骤5/6
点击查看大图
大火开锅转小火酱制1.5-2小时即可,
-
最后一步
点击查看大图
酱制好的肘子可在酱汤中泡制24小时后食用风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-16
酱肘子的其他做法
酱肘子的相关分类
酱肘子的相关推荐
-
家常酱肘子
1863406人看过 -
冷藏都不开裂的柔软春饼
6633070人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
14812221人看过 -
手撕包菜
11004292人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11065486人看过 -
红烧肘子
5623869人看过 -
南瓜炖土豆#单挑夏天#
7463997人看过 -
冬瓜肉丸汤
19026722人看过 -
香辣劲爽的水煮肉片超鲜嫩秘法【家乐上菜,家常有味】
22938448人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21797295人看过 -
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18887599人看过 -
辣炒双菇
6705285人看过