纽约芝士蛋糕
在自己生日的这一天，午后明媚的阳光里，和家人一起，品尝自己亲手制作这样一个经典的重乳酪蛋糕，是多么值得骄傲的一件事。空气里面充满了奶酪的香味，那是多么的美妙和甜蜜
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步骤1/7
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奥利奥饼干取出夹馅，把饼干压碎，和黄油拌匀，压在模具底部备用
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步骤2/7
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奶油奶酪切成小块，隔水加糖打至顺滑分3次加入鸡蛋搅拌均匀
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步骤3/7
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分3次加入酸奶油380克搅拌均匀，加入过筛的玉米淀粉搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀
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步骤4/7
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将奶酪糊倒入事先准备好的模具，震出气泡。模具外表包锡纸哦，防水进入哦，入烤箱170度，70分钟，中下层。烤盘加水，隔水烘烤。时间和温度安自己的烤箱定啊
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步骤5/7
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待蛋糕凉了，倒入淋面（酸奶油180克加10克糖10克低粉搅拌均匀），放入烤箱150度，上层，10分钟，淋面凝固在取出。
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步骤6/7
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放冰箱冷藏6小时，脱模即可食用
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最后一步
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切块，配咖啡和红茶，太美味了
这款蛋糕很好做，几乎零失败，记住一定隔水烘烤哦，冷藏后在脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-16
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