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鴛鴦咖啡凍糕

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開心入廚

「鴛鴦咖啡凍糕」是近年來在香港興起的茶樓甜點。 但是在外吃的「鴛鴦咖啡凍糕」不及自已做的稱心美味，因為自己可以選用自已喜愛的特濃咖啡，愛咖啡的朋友會更加享受。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
忌廉咖啡凍材料: 如下
、
即溶 / 特濃咖啡粉 1湯匙
、
沸水 50ml
、
魚膠粉 (gelatin powder) 20 克
、
冷開水 70 ml
、
蛋黃 3 顆
、
糖 45 克
、
鮮奶 270 ml
、
忌廉 (fresh cream) 150 ml
、
咖啡凍材料: 如下
、
即溶 / 特濃咖啡粉 3湯匙
、
沸水 450ml
、
魚膠粉 (gelatin powder) 22克
、
冷開水 70ml
、
糖 65克
烹饪步骤
小贴士

詳細的製作步驟與圖片，請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/07/blog-post_22.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-22

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