豆角炒肉
-
步骤1/6
点击查看大图
豆角择去两头的老筋,洗净切成粗丝,猪肉切丝,然后加少许水淀粉上浆(也可以用一个蛋清)锅内放水烧开,然后加少许油和盐,放入豆角焯透捞出(之所以用油盐水,是因为焯好的豆角能保持翠绿的颜色)控净水分(特别注意一定要将豆角完全焯透)
-
步骤2/6
点击查看大图
锅内放适量油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
-
步骤3/6
点击查看大图
放入肉丝快速滑炒,炒至肉丝变色的时候放少许料酒
-
步骤4/6
点击查看大图
加少许老抽将肉丝翻炒均匀,让肉丝完全上色,然后加焯过的豆角翻炒均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
加一小勺盐调味,关火
-
最后一步
点击查看大图
最后加1/4小勺味精,淋少许香油出锅吧!
干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-24
豆角炒肉 的相关分类
豆角炒肉 的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#干煸扁豆角
243936人看过 -
上汤娃娃菜
9180806人看过 -
尖椒炒腐竹#舌尖上的春宴#
3917415人看过 -
酸辣土豆丝
17122861人看过 -
土豆豆角炖排骨
535124人看过 -
鸡蛋抱豆腐
204839人看过 -
扁豆角炒香肠
37338人看过 -
爽口蘸酱菜
163359人看过 -
家庭扁豆角焖饼
206360人看过 -
#节后清肠大作战#韭黄炒鸡蛋(蒜苗炒鸡蛋)
929132人看过 -
家常红烧排骨
1123740人看过 -
蒜苗炒腊肉
216640人看过