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皮蛋豆腐

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雨鸾
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10-30分钟   |   切墩(初级)
松花蛋 一个
、
内酯豆腐 一盒
、
葱花 少许
、
盐 适量
、
味精 少许
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋（因为制做是有一层石灰包裹，很形象的名字！）等，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰，纯碱，食盐,红茶，植物灰（含有氧化钙，氢氧化钾）。皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-25

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