蛋炒饭
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步骤1/6
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鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用
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步骤2/6
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锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出
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步骤3/6
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锅内留底油，又热后放入葱花爆香
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步骤4/6
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加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐
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步骤5/6
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将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎
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最后一步
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鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了
炒米饭的时候火不要太大哦，个人意见，用中火比较合适！葱花炒成稍稍有点糊的话比较香啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-25
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