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南瓜面片的做法

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南瓜面片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

南瓜适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉加食盐和清水搅成雪花片状。再和成稍软的面团。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
步骤2/5 点击查看大图
南瓜去皮去瓤切块。热锅上油，油热后下南瓜块炒香。
步骤3/5 点击查看大图
加入清水，大火烧开
步骤4/5 点击查看大图
把和好的面团搓长圆柱状。
最后一步点击查看大图
转最小火，把面团一端用手压扁压平，用另一只是揪下面片，入锅。待全部面片入锅后，煮熟，加入盐，胡椒粉调味，起锅撒上葱花即可

小贴士

1.最后一步时时把火调到最小，待面片全部入锅后再开火煮，以避免面片生熟不一。 2.煮面片的时侯，可以像煮饺子似的，间或点两次凉水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-07-26

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