关中凉皮
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凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮(即关中凉皮)凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
先将雪花面粉和成较软的面团,用水洗至水清为至
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步骤2/3
将面水入冰箱,沉淀好的面水倒去老面的清火调成糊状倒金属凉皮萝里
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最后一步
入水中蒸熟取出,入冰水晾刷油切条,配豆芽,面筋,盐,味精,醋,辣椒油即可
小贴士
凉皮的营养成份:春天吃你能解乏,夏天吃你能消署,秋天吃你能去湿,冬天吃面皮你能保暖,真可谓是四秀皆宜,不可多得的天然绿色无公害食品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-26
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