莴笋炒肉片
浏览 16.7万 · 收藏 2170 · 学做 35
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
莴笋削皮切薄片,用少许食盐腌制10分钟。然后冲洗干净,沥干水分备用。这样莴笋也会更脆。
-
步骤2/4
点击查看大图
瘦肉切成肉片,用老抽、料酒、淀粉、干花椒腌制10分钟左右。葱姜蒜切好备用。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中倒入适量油,油热后倒入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。后放入肉片迅速翻炒至变色。
-
最后一步
点击查看大图
倒入莴笋片翻炒均匀,快炒2分钟即可。出锅前放入少量盐、鸡精就可以了。
小贴士
⒈提前腌制莴笋是为了让莴笋口感更脆。炒的过程中不易断。
⒉最后放盐时一定要少放,因为腌莴笋的过程中有盐分还有就是豆瓣酱也有盐分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-30
换个做法
莴笋炒肉片的相关分类
莴笋炒肉片的相关推荐
-
龙骨汤
269310人看过 -
莴笋炒肉片
567301人看过 -
辣子鸡丁,麻辣鲜香
97588人看过 -
茶树菇蒸鸡
13886人看过 -
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13308763人看过 -
冬瓜虾球豆腐蛋丝汤 (减脂餐)
25091人看过 -
蒜薹炒肉丝
1108613人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#茶树菇炖鸡
116831人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
637300人看过 -
酸汤肥牛
14971635人看过 -
5分钟砂锅黄鳝—朕要你好看#餐桌上的春日限定#
244667人看过 -
清热祛湿的粉葛猪骨汤
29249人看过