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剁椒鱼头的做法

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剁椒鱼头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼头 1

、

剁椒酱

、

葱

、

姜

、

盐

、

料酒

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/4
鱼头洗净，用盐、白胡椒及少许料酒腌制10分钟
步骤2/4
盘子底层垫上葱段及姜片，再放上鱼头，鱼头上面撒些少量的葱姜丝
步骤3/4
将剁椒酱用油煸炒一下，炒出香味后，均匀地撒在鱼头上
最后一步
上锅蒸10分钟，出锅后将蒸出的汤汁倒掉即可

小贴士

依据个人口味还可以加入适量的蒸鱼豉油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-05

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