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照烧鸡腿的做法

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照烧鸡腿

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿

、

酱油

、

糖

、

酒

烹饪步骤

步骤1/5
将鸡腿去骨，并去除多余的油脂
步骤2/5
调制照烧汁：生抽、老抽、酒和糖的比例： 2:1:2:1.充分混合备用
步骤3/5
将饼铛中刷少许油，鸡皮向下煎鸡腿到鸡皮变硬并且呈金黄色。
步骤4/5
把煎好的鸡腿翻面放入炒锅里，加入照烧汁，千万不能没过鸡皮。第一次汁烧到起泡后再加入第二次的汁。一共要加入三次。鸡腿就做完了
最后一步
最后把多余的汁加少许糖，煮到粘稠状浇到鸡腿上。

小贴士

可以卷荷叶饼吃，也可以煮一些菜（西兰花、菜花、胡萝卜）做成照烧鸡排饭～！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-05

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