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麻汁凉面的做法

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麻汁凉面

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鲜面条适量

、

凉白开适量

、

盐适量

、

黄瓜适量

、

绿豆芽适量

、

咸香椿适量

、

芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟。
步骤2/4 点击查看大图
煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中。
步骤3/4 点击查看大图
凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用。
最后一步点击查看大图
把三大勺盐水浇到面上，放上黄瓜丝和豆芽，浇上芝麻酱，再撒一些咸香椿末即可。

小贴士

1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。 2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。 3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。 4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-06

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