香草冰激凌
-
步骤1/4
点击查看大图
将奶油放到冰箱冷藏室解冻,将鸡蛋只取蛋黄,放到大碗里,放40克白糖,用打蛋器搅拌均匀,然后放上牛奶搅拌均匀
-
步骤2/4
点击查看大图
将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液放到小锅中,开最小的火慢慢的加热,要不停的搅拌,防止粘锅!搅拌至蛋液浓稠的时候就关火!(特别提示:千万千万不能开锅呀!我第一次就是煮开了,全放了鸡蛋汤了,也就全浪费了)煮好以后成这样就可以了,要在室温下完全放凉
-
步骤3/4
点击查看大图
将解冻好的鲜奶油拿出来,倒在一个小盆里,用打蛋器将奶油完全打发!(没有电动的就用手动的吧,我就是用手打的,反正有的是力气,就用吧)将完全冷却的蛋液和鲜奶完全混合,加上香草糖浆(没有就不加了,做成原味的),搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
盖上保鲜膜,放到冰箱冷冻室里,每隔三十分钟左右就完全搅拌一次(还用打蛋器搅拌,比较均匀)大概搅拌五到六次就可以了,冷冻好就可以了。
因为我买的这个奶油是一公斤一筒的,每次只用四分之一就可以,将奶油买回来的时候连包装用刀切成四份,分别装到保鲜袋里,放冷冻室里继续冷冻,每次用的时候拿出一块,特别方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-07
香草冰激凌的其他做法
-
金屋藏娇之香草冰激凌(一个锅搞定)#我要上首页清爽家常菜#
-
奶油香草冰激凌#膳魔师夏日魔法甜品#
-
香草冰激凌——清爽、香滑
-
香草冰激凌
-
无搅拌 熟蛋 香草冰激凌(巧克力碎+曲奇口味)
-
自制香草冰激凌(超级详细版)
香草冰激凌的相关分类
香草冰激凌的相关推荐
-
简单好吃的奥利奥雪糕
618503人看过 -
懒人版自制冰淇淋(完胜哈根达斯)
19650790人看过 -
阳春面(含自制面条)
6530706人看过 -
冰激凌
68203人看过 -
双重榴莲版【榴莲冰淇淋】
1104156人看过 -
鸡蛋葱油饼
1893455人看过 -
自制奶茶
1703459人看过 -
炼乳冰淇淋雪糕
1506903人看过 -
超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)
676581人看过 -
冰激凌
219864人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼
20853730人看过 -
#就是红烧吃不腻!#红烧土豆鸡翅根
1318989人看过