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速冻鲜肉丸子的做法

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速冻鲜肉丸子

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老公是一个嗜肉如命的人并且在他眼中只有猪肉是肉早餐有时候煮面条的时候总是嫌没有肉超市里买的那些丸子味道是好但总让人感觉是调味剂调出来的所以就自己做了肉丸子吃着放心点

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肉馅

、

葱

、

姜

、

十三香

、

盐

、

蔬菜精

、

香油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉馅的多少要看你家冰箱的容量了但是也不要一次弄太多肉馅一直冻着也不好吃了我这些是8两左右吃2次加上十三香盐蔬菜精水打陷
步骤2/6 点击查看大图
为了丸子柔滑一些还可以加一些淀粉怕胖的话可以加一些鸡蛋清将丸子打到很像泥的时候就好了还可以根据自己的口味加入香菇、虾仁等
步骤3/6 点击查看大图
抓一把肉馅到手中用力挤肉馅就在大拇指和食指之间出来了
步骤4/6 点击查看大图
用勺子沿手指将挤出来的肉馅刮下来一个肉丸子就好了通过抓肉的量来调节肉丸子的大小
步骤5/6 点击查看大图
然后将丸子摆在盘子里盘子越平越好我家没有太平的盘这个是最平的了弄好一盘就马上放到冰箱了否则然打到丸子里的水会渗出丸子就走味了
最后一步点击查看大图
我是冻了一晚上早餐将盘子拿出来放一会不要太久啊然后勺子将丸子从盘子上铲下装入密实袋再放入冰箱以后想吃了就随时拿了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-20

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