自制美味零食——麻辣花生
麻辣花生是清乾隆著名美食家袁枚于随园历经40年所学，收集了很多烹调方法，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成的，成品随园麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。
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步骤1/11
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材料备好。
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步骤2/11
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锅中加适量的水，放入花椒，麻椒和干辣椒，煮沸腾，关火。
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步骤3/11
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在花椒水泡5分钟，用干布包住，互相搓，就很容易脱皮了。
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步骤4/11
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装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。
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步骤5/11
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拿出。
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步骤6/11
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材料备好。
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步骤7/11
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锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。
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步骤8/11
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炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。
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步骤9/11
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倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。
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步骤10/11
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倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。
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最后一步
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放上1,2天吃最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-21
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