卤面
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步骤1/4
将面条放入锅内蒸20分钟(最好是干面条,容易入味)肉用生粉或者蛋清、加酱油搅拌均匀备用,豆角洗净切段备用
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步骤2/4
油烧至六成热放入大料出味儿,捞出大料,放入葱姜蒜、肉、豆角,倒入适量酱油,加入适量水做成烧开
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步骤3/4
将蒸好的面条倒入炒锅中,均匀搅拌
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最后一步
搅拌均匀的面条再次上锅蒸大概15分钟左右,香喷喷的卤面就好啦
炒菜弄汁是关键,这关系到卤面的色香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-22
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