芋头烧肉
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步骤1/6
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五花肉开水中煮过,切块准备。另外一点干辣椒、姜、蒜、花椒
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步骤2/6
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冷油时放入白糖,等冒泡时就可以了。焦糖可以很好的上色,烧菜时还可以提味。
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步骤3/6
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放入五花肉,稍微煸炒,炒出一些油。
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步骤4/6
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放入姜蒜、豆瓣、花椒、干辣椒,煸炒出香味。
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步骤5/6
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加水淹没肉块,煮30min。出锅前5分钟放盐、酱油。
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最后一步
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糯香的芋头烧肉,汤汁粘稠,下饭最好吃。
可以多留一些汤,下饭最好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-26
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