巧克力拉瓦
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热巧克力拉瓦配冰激凌 不一样的味觉体验
食材清单
加入采购清单
1小时以上
黑巧克力
110克
、
白巧克力
60克
、
全蛋
3个
、
蛋黄
2个
、
黄油
80克
、
新的柳橙汁
8克
、
劲霸芒果汁
15克
、
新的芒果汁
30克
、
纯净水
110克
、
果冻粉
8克
、
香草冰激凌
1个
、
玫瑰花
3片
、
薄荷叶
1片
、
巧克力酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
将新的柳橙汁8克、劲霸芒果汁15克、新的芒果汁30克、纯净水110克、果冻粉8克放在单柄复底锅放在电磁炉上烧至90度 倒入磨具中放进冰箱冷藏 冷藏后即成芒果果冻
-
最后一步
取一个不锈钢盆 将黄油 黑巧克力 白巧克力 隔水化开 等化开的巧克力酱温度到45度至50度时将蛋黄全蛋搅拌均匀加入巧克力酱中 烤箱上下火250度 先将磨具放人色拉油烤1至2分钟 取出磨具倒出色拉油 将做好的巧克力酱倒入磨具烤制4至5分钟即好
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-08-27
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