当归牛肉汤
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肉块酥软，香味四溢且富含营养、滋补养人。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将当归、红枣、***参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡一小时左右；
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步骤2/4
将药材从浸泡的水里捞出，装入煲汤袋（鱼袋）里，捆紧袋口、继续浸泡；
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步骤3/4
将牛肉(选牛筋和牛腩各占一半为宜)清洗干净，与凉水一起放入高压锅中烧开、撇去浮沫；
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最后一步
药材包和泡药的水倒入高压锅，上盖继续煮，待锅出气后大火煮二十分钟，改中火煮二十分钟。
小贴士
煲烫袋会令药材在出锅时完好无损，汤汁色清有味，在大型超市及淘宝均可买到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-08-30
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