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洋葱苹果牛肉馅饼的做法

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洋葱苹果牛肉馅饼

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饼身清爽而不油腻，馅心鲜嫩多汁，黑胡椒和苹果的味道使口感非常嫩滑，不用费力咀嚼就可以吃，作为早餐或正餐都不错，尤其适合家中的老人和孩子。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

澳洲牛肉馅

、

洋葱

、

苹果

、

中筋面粉

、

水

、

牛排调料

、

盐

、

白糖

、

料酒

、

橄榄油

、

味精

烹饪步骤

步骤1/5
面粉舀入盆中，逐渐倒入水搅拌，直到面粉呈麦穗状，将小面团搓成大小均匀的面团，盖上湿布饧十五分钟；
步骤2/5 点击查看大图
牛肉剁成末，苹果去皮切丁，洋葱切丁，所有食材入碗，加入牛排调料和料酒各一汤匙、橄榄油两汤匙，用筷子充分搅打上劲；
步骤3/5
饧好的面团再次揉匀，放到撒过薄面粉的案板上搓成条，分割成每个重十五克的小团子，然后用手按扁，擀成中间厚边缘薄的馅饼皮；
步骤4/5 点击查看大图
取一个馅饼皮放在手心，放入牛肉馅压实，把牛肉馅包起来，把口收紧后，生坯收口朝下放在案板上，用手按扁；
最后一步点击查看大图
热锅下少许橄榄油，收口向上放入馅饼生坯，小火煎至馅饼两面金黄即可

小贴士

牛排调料的多少可以根据个人口味适当加减；包好馅料后一定要把口收紧，以免煎的时候肉馅中的汤汁出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-08-30

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