椰香南瓜紫薯糯米糍
这款糯米糍没用一点水，用南瓜泥和的面，紫薯泥做的馅，外面滚了一层椰蓉，很香甜适口，热吃凉吃都不错，我感觉放凉后再吃，更Q弹哦。
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步骤1/6
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紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）。
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步骤2/6
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南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。
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步骤3/6
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在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。
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步骤4/6
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取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
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步骤5/6
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蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。
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最后一步
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取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。
1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。
2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-05
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