是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

猪肝瘦肉汤的做法

点击查看大图

猪肝瘦肉汤

浏览 11.9万 · 收藏 240 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夜香花是传统粤菜鲜花佳肴中比较常见的一种，虽然通常为配角，用量不多，但意在把清新气息带入菜肴。像正宗的冬瓜盅，就一定少不了它，倍添香气，诱人食欲。另外配鱼片、肉片、猪肝、冬瓜等清鲜食材一起滚汤，汤水格外鲜甜，而且还有助除口臭、辟秽浊、舒郁结、治胃痛、止痢疾及清肝明目的食疗功效。还有用夜香花煎蛋、配丝瓜藕片木耳炒新式罗汉斋等也是非常经典的美味佳肴。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 200克

、

夜香花 250克

、

猪肝 100克

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4
猪肝洗净，切成薄片，用淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；
步骤2/4
瘦肉洗净，切成薄片，和浸泡好的猪肝一起用生抽、麻油、生粉拌匀，腌好；
步骤3/4
夜香花摘好，用盐水洗净；
最后一步
热锅落油落盐放水，水沸后放入姜片和夜香花；再次煮沸后放瘦肉片和猪肝，滚至熟透关火即可。

小贴士

夜香花与我们平时所说的夜来香是不同的两种植物。能食用的夜香花属藤本植物，而另一种观赏性的夜来香属木质直立灌木，它的花是有毒的，不能食用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-06

换个做法

猪肝瘦肉汤的其他做法

猪肝瘦肉汤的相关分类

七夕梭子蟹炒年糕梭子蟹素食罗氏虾松茸更多

猪肝瘦肉汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许