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上汤萝卜苗的做法

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上汤萝卜苗

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10分左右 | 切墩(初级)

萝卜苗一斤

、

瘦肉一小块

、

鲜菇一小块

、

红萝卜一小块

、

枸杞一小撮

、

三花奶 2汤匙

、

姜丝一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
萝卜苗洗干净，锅里烧开水，放入几滴油，倒入萝卜苗焯水120－30秒左右，刚熟透即可捞出，放在有点深度的大盘子当中
步骤2/4 点击查看大图
准备三花奶，一点肉丝，一点菇片，一点枸杞，一点红萝卜丝，还有腌制瘦肉剩下的一点蛋清
步骤3/4 点击查看大图
锅里放入1碗半的高汤，煮开，放入肉丝和菇片再次煮开，倒入三花奶，蛋清，放入红萝卜丝，再次烧开
最后一步点击查看大图
最后试味，调入适量的盐，几粒糖，味道合适后放入枸杞即可把汤全部倒在盘中的萝卜苗上，马上可以享用，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-06

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