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椒汁蒸鲈鱼

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红豆

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤； 此道菜简单的清蒸。 最后浇入一些淡淡花椒香味的浇汁，鱼肉鲜美入口即化。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鲈鱼 1条
、
花椒 10粒
、
蒸鱼豉油 适量
、
糖 2克
、
料酒 10毫升
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士

鲈鱼开水入锅蒸制10-12分钟，不能时间长以免肉质变老影响口感。 时间掌握可随鱼的大小而自己调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-07

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