广式水煮草鱼
广东人做的鱼,不能太辣了!!
-
步骤1/7
点击查看大图
用水泡一下金针菜,鱼洗净,蒜头剥好,生姜切片.
-
步骤2/7
点击查看大图
芽菜随手抓了一把,洗净,买的带皮带肥肉的猪肉,切出肥的,切小块,皮可以在市场买猪肉的时候叫杀猪的帮你打皮,瘦的以后用,这里我们只要皮,(肥肉见另一个菜'猪油渣抄黄豆芽菜')
-
步骤3/7
点击查看大图
下油爆香姜和蒜.
-
步骤4/7
点击查看大图
捞起姜蒜,下鱼煎成金黄色,越黄就越香,不要太猛火,中下火比较好,这就看你的功力了!!
-
步骤5/7
点击查看大图
全部材料放一个锅里,,,,煮咯,,还是那句,不要太猛火哦,,中下火就可以了..因为放了料酒和香醋,,煮上一两个小时也不会烂的.
-
步骤6/7
点击查看大图
用到的调料,,,辣椒切成圈圈形就可以了,,喜欢吃辣了可以多加点....是不是很简单啊..(这个料酒的盖子就像个杯子,上面说的一盖杯就是它的盖了)
-
最后一步
点击查看大图
出锅,上桌了!!
草鱼比较多刺,吃时小心啊...其他的鱼也行,,不过我没试过..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-08
广式水煮草鱼的相关分类
广式水煮草鱼的相关推荐
-
凉拌扇贝
131181人看过 -
肥而不腻的红烧肉
7782682人看过 -
鱼香肉丝
57845085人看过 -
#秋天怎么吃# 酸汤肥牛
23501400人看过 -
酱汁杏鲍菇
1759198人看过 -
水煮肉片
10363372人看过 -
仔姜烧兔
40076人看过 -
日食记 | 酸菜鱼火锅
6350031人看过 -
芋儿烧鸡
568389人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42525593人看过 -
年夜菜—川香水煮鱼
11302888人看过 -
家常宫保鸡丁(超下饭)
5670955人看过