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解馋小食儿——麻辣牛肉干

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哈尼22

牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低；易保存、食用方便等特点，深受现代人喜爱。 以往吃牛肉干的时候都是随手从超市拿上几包，这次趁着做牛肉面顺手实验一把牛肉干，煮的牛肉可以吃做成牛肉面又能做牛肉干，简直是一举两得呀！！！ PS：PS：熬糖色用小火熬，我这次做的时候火就大了些，在给牛肉上色的时候炒焦了。⊙﹏⊙b汗⊙﹏⊙b汗
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
瘦牛肉 1斤
、
腌料：盐 1勺
、
白胡椒 1勺
、
料酒 2瓶盖
、
老抽 2勺
、
调料：老抽 1勺
、
白糖 2勺
、
五香粉 半勺
、
花椒粉 半勺
、
辣椒粉 2勺
、
煮料：姜片 4,5片
、
葱 几段
、
干辣椒 几段
、
花椒 十几粒
、
八角 2粒
、
草果 1个
、
橘皮 2个
、
小茴香 几粒
、
陈皮 1个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-09

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