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香菇炖豆腐的做法

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香菇炖豆腐

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐

、

香菇

、

胡萝卜

、

盐

、

生抽，老抽

、

干豆豉

、

耗油

、

小香葱

烹饪步骤

步骤1/3
将豆腐切成块，水中加盐焯3-5分钟，捞出备用
步骤2/3
香菇和胡萝卜切成碎末，锅中放入少许油，把干豆豉炒香，放入香菇和胡萝卜，加入盐和耗油调味，乘出待用
最后一步
将泡香菇的水倒入锅中，下入之前焯好的豆腐块，加入盐和生抽，老抽（老抽可少放一点，为了增加颜色），调成小火，直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中，将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上，最后撒上小香葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-10

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