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干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品的做法

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干煸牛肉丝—《顶级厨师》参赛作品

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by红队

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30-45分钟 | 掌勺(高级)

牛肉

、

芹菜

、

胡萝卜

、

酱油

、

盐

、

鸡汁

、

豆瓣

、

醋

、

辣椒油

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/5
牛肉切丝，放入酱油、盐、鸡汁调味；
步骤2/5
锅内烧油，将牛肉丝煸炒至没有水分后盛起待用；
步骤3/5
胡萝卜、芹菜切丝，焯水待用；
步骤4/5
将煸好的牛肉丝与芹菜、胡萝卜放入锅中，加入打碎的郫县豆瓣，少许醋、辣椒油、盐等调味；
最后一步
装盘时淋上辣椒油及花椒粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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