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芙蓉干贝杏鲍菇的做法

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芙蓉干贝杏鲍菇

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10-30分钟 | 配菜(中级)

干贝

、

杏鲍菇

、

鸡蛋

、

胡萝卜

、

料酒

、

盐

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材：干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。
步骤2/10 点击查看大图
杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。
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鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
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蛋清打散备用。
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滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水份备用。
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热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
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热锅热油炒干贝，加料酒。
步骤8/10 点击查看大图
倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。
步骤9/10 点击查看大图
倒入己炒散蛋清。
最后一步点击查看大图
最后用生粉芶芡就OK了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-12

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