浓汁卤肉饭
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步骤1/5
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五花肉要切小丁,然后放在一边备用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片。
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步骤2/5
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炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和大料,
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步骤3/5
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放入肉丁,紧接着放入洋葱碎和香菇丁,继续炒香,直至金黄。
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步骤4/5
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倒入除了盐所有调味料,加入适量热水,没过五花肉即可。
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最后一步
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转小火慢炖,加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,最少也要炖上一个多小时,盐在一个小时以后放入。盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤蛋,即可食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-12
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