萝卜干红烧肉
节日里用戏戏带来的家乡土产之一广西的萝卜干，用上海的家常做法，和五花肉一起炖了锅萝卜干红烧肉。
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步骤1/7
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萝卜干丝用温水泡软洗净，切段。
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步骤2/7
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五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。
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步骤3/7
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葱切段，姜拍扁。炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味。
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步骤4/7
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倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香。
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步骤5/7
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烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色。
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步骤6/7
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加适量清水，小火烧炖煮1小时左右。
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最后一步
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烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-13
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