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麻酱菠菜的做法

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麻酱菠菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 500G

、

芝麻酱适量

、

花生米适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。 ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。 ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。 ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
步骤2/7 点击查看大图
菠菜去黄叶老根，洗净，焯水
步骤3/7 点击查看大图
菠菜捞出后迅速浸入凉水里
步骤4/7 点击查看大图
菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘
步骤5/7 点击查看大图
熟花生米碾碎备用
步骤6/7 点击查看大图
把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油
最后一步点击查看大图
把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。

小贴士

步骤1里调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动哈。步骤2嘛，老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-15

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