红枣莲子燕窝汤
燕窝有养阴润燥，益气补中，治虚损，红枣有补血功效，莲子，枸杞，银耳，燕窝常吃可美容又养颜。
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步骤1/15
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燕窝凉开水浸泡1到2小倒掉，其间清理燕毛等杂质，换水浸泡6至8小时，最后连浸泡水一起加入炖盅内。燕窝也可切碎。
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步骤2/15
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银耳温开水泡4小时洗净后也可切碎加入炖盅内。
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步骤3/15
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红枣，枸杞，莲子
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步骤4/15
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红枣，枸杞，莲子用开水泡10分钟后取出莲芯，洗净。
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步骤5/15
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隔水炖锅加水到高水位。
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步骤6/15
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炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
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步骤7/15
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炖盅内加入泡好的燕窝和泡燕窝的水
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步骤8/15
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加入泡好的银耳
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步骤9/15
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加入红枣
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步骤10/15
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加入枸杞
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步骤11/15
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加入去芯莲子
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步骤12/15
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加入适量的冰糖
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步骤13/15
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炖盅放好在炖锅上，盅内加水至8分就可以了，炖煮的过程中盅内物品会膨胀。
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步骤14/15
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加盖，选择功能键设置银燕一栏30分钟。
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最后一步
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关火完成
小提示：烹调燕窝最好文火隔水炖，燕窝配食讲究：“以清配清，以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物。浸泡一定要用凉开水，避免遇热燕窝容化。莲子泡后一定要去芯，不然会很苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-15
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