韭黄炒鸡蛋
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处。 且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。 韭黄炒鸡蛋是很家常的一道小炒，简单易做营养丰富，有益智补脑，抗癌防癌的功效。
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步骤1/8
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韭黄洗净，木耳提前泡发洗净。
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步骤2/8
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炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出备用
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步骤3/8
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底油爆香葱花。
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步骤4/8
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倒入韭黄和木耳翻炒。
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步骤5/8
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加入盐和白糖翻炒均匀
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步骤6/8
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再加入鸡蛋。
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步骤7/8
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翻炒均匀加少许鸡精。
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最后一步
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淋入香油关火。
此道菜为一道快手小炒，韭黄入锅翻炒片刻，加入调料要迅速大火翻炒均匀即可，时间长了影响韭黄口感而且还会出很多的水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-09-15
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