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老鸭粉丝汤

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雯婷茜子
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1小时以上   |   掌勺(高级)
鸭血 200克
、
鸭肠 100克
、
鸭胗 两个
、
油豆腐 50克
、
粉丝 一把
、
香菜 适量
、
高汤 一碗
、
香醋 适量
、
葱段 适量
、
生抽 适量
、
胡椒粉 适量
、
姜丝 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。 2. 鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-16

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