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苏式黑叉烧

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Janeinkitchen
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪肉
、
草果 4顆
、
八角 10克
、
桂皮 15克
、
丁香 9克
、
花椒粒 8克
、
小茴香 5克
、
白蔻 5克
、
水 1000ml
、
生抽 300ml
、
细砂糖 250g
、
料酒 150ml
、
花椒水 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

猪肉也是用猪腿肉比较好，我是用的里脊肉，因为家里当时只有这肉，感觉不是很适合做叉烧，太瘦了。 还是要肥瘦相间的才好吃啊，五花肉之类的估计也行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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