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莜面饸饹的做法

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莜面饸饹

浏览 12.2万 · 收藏 642 · 学做 6

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我记得小时候，在那个食品相当匮乏的年代，在我的家乡主食以莜面，玉米面，黄米面为主，人们为了改变单一的吃法，在长期生活实践中摸索了花样繁多的莜面吃法

食材清单加入采购清单

莜面 250克

、

西红柿适量

、

茄子适量

、

尖椒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用沸水和面，把面揉成光滑的面团，把面分成5等份
步骤2/5 点击查看大图
放入压面机中，拧出了饸饹
步骤3/5 点击查看大图
把拧好的饸饹，放在竹箅子上
步骤4/5 点击查看大图
放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了。饸饹可以用热菜拌也可以凉拌
最后一步点击查看大图
我用的最家常的菜，茄子炒西红柿尖椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-17

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