爆炒芒鱼肚
-
步骤1/6
点击查看大图
将鱼肚先用清水清洗一遍后捞出。倒入3小匙食盐和2大匙醋,用手抓揉鱼肚。
-
步骤2/6
点击查看大图
再用清水清洗几遍沥干水份。倒入1大匙植物油,用手抓揉鱼肚后再用水清洗干净后沥干水份。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内放水,烧开,将处理干净的芒鱼肚倒进去焯水。焯水后捞出,用清水冲洗后备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
将尖椒洗净,去籽,切成小块。热炒锅,倒入香油,放入姜片爆香。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入芒鱼肚,翻炒几分钟,沿锅边倒入1大匙料酒。加入蚝油和砂糖。
-
最后一步
点击查看大图
继续翻炒至糖溶化。加入尖椒,加入生粉茨汁勾茨即可出锅。
小贴士:1、清洗新鲜鱼肚的时候,加些盐和醋用手抓揉,可以去腥,同时还可以去掉其表皮的黏液。2、加入植物油抓揉也可以达到去掉表皮的黏液效果。3、焯水后用凉水冲洗,可以让鱼肚爽脆可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-17
爆炒芒鱼肚的其他做法
爆炒芒鱼肚的相关分类
爆炒芒鱼肚的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#韭菜炒豆芽
76245人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#莲藕蒸肉饼
185477人看过 -
微波炉烤韭菜
82432人看过 -
酱汁杏鲍菇
1757764人看过 -
下饭下酒宵夜都是它-仔姜青椒鸡
314415人看过 -
清蒸鳕鱼#做道好菜,自我宠爱!#
314808人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47296474人看过 -
超速版一虾两吃|黑胡椒炒虾|芝士焗虾#芝士盖被 爆改芝味#
182007人看过 -
黄骨鱼菌菇汤 宝宝辅食微课堂
320472人看过 -
香煎卤鱼块
45148人看过 -
微波炉烤茄子|日食记
11253910人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2902907人看过