菜香玉米排骨汤

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刚刚度过的夏季让我们的营养消耗最大，而迎来的秋季，又让我们都或多或少的身体感到不适，上火，口干，咽喉痛。。。还恼人的是每天都会梳掉下一把头发，这与中医辩证阴虚的症状相符合。因而秋季多数人都适合一些滋阴润火的食物或补药进补。在现在人人都关心健康的年代， “身体是革命的本钱”这是一句永不过时的哲语，当然也要找机会多给自己补补。但滋补也要因人而异，对于一般人来说，我们并不提倡大补，而且希望通过食疗适量进补来促进我们身体的改善，以达到我们“贴秋膘”的目的。在秋燥的季节，此时煲烫既能清暑邪之余威，又能防燥邪之伤肺，且各种煲汤营养都极为丰富，易于消化吸收。因此多喝汤对调节口味，补充津液，增强体质都非常有利。今天我就给大家上款“懒人版”开胃又减肥的滋补汤----菜香玉米排骨汤，它酸酸甜甜的口味不仅开胃，而且容易消化，更关键它所含的营养物质丰富，且可以营养丰富的汤代替正餐，增强饱胀感，减少摄食量，起到“不要特别节食”而减肥目的。还让人高兴的是制作起来也非常简单，十几分钟就轻轻松松的搞定这碗靓汤。如何，是不是也想试一试？

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 300克

、

甜玉米 3根

、

西红柿 2个

、

红萝卜 1根

、

西芹 1颗

、

姜适量

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将切成块的排骨放入水中，再加入两块姜片，煮一下；
步骤2/8 点击查看大图
待其中血沫煮出后，沥干水分，摊凉备用；
步骤3/8 点击查看大图
准备好蔬菜，西红柿，红萝卜和西芹；
步骤4/8 点击查看大图
切成小块后放入搅拌机中，再放上两片姜；
步骤5/8 点击查看大图
再加入适量的水，将它们搅打成泥，越细越好；
步骤6/8 点击查看大图
将蔬菜汁倒入装有刚焯过的排骨和玉米的高压锅中，大火烧开上汽，转为小火，五，六分钟即可；
步骤7/8 点击查看大图
凉后揭开锅盖，加入盐和胡椒调味；
最后一步点击查看大图
这样美味的带有蔬菜和肉混合香气的玉米排骨就制作好了，如果喜欢多些汤，还可以适量再加点水。

小贴士

1. 要想菜品的香味浓郁，这三样最基础，西红柿，红萝卜，西芹，不仅调色，而且增鲜；不过也可以再加入其它蔬菜或加大如西红柿的量，按自己喜欢或者觉得合适就好； 2 这其中两样，红萝卜和西芹出水分并不多，所以打成泥时要加入适量的水，即蔬菜泥以没过原材料就好；喜欢喝汤的还可以适量再加点水； 3. 其它的就简单了，将排骨焯水，下入玉米段，最后将蔬菜汁倒入即可，大火烧开，再转为小火，五，六分钟即可。

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发布于 2012-09-17

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