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蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品的做法

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蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品

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by于寒冰

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1小时以上 | 掌勺(高级)

明虾

、

鸡蛋

、

料酒

、

老抽

、

生粉

、

葱

、

姜

、

生抽

、

糖

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/3
明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。
步骤2/3
锅烧热，煸炒葱姜末，加生抽、糖、料酒、水倒入明虾烧至收汁。
最后一步
平底锅内倒入打好的蛋液摊成蛋饼，倒入烧好的虾肉，包成蛋饺后装盘，淋上烧明虾的汁水即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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