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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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传说中的很好吃的港式甜点，收藏了一方子，好久没做甜点了，一时兴起，试试看，味道真好！微甜的饼皮，配上甜甜的奶油，再来上一块新鲜的芒果，虽然我的芒果不是很甜，但是酸甜的口感也很好吃哇！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 80g

、

细砂糖 25g

、

牛奶 250g

、

鸡蛋 1颗

、

蛋黄 1个

、

黄油 15g

、

鲜奶油

、

芒果

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
过筛低筋面粉，加入125g的牛奶，搅拌混合均匀。鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖，搅拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好。
步骤2/4 点击查看大图
将1和2混合在一起，加入融化的黄油，搅拌好后过筛成班戟面糊。
步骤3/4 点击查看大图
加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固，即可取出放凉。
最后一步点击查看大图
鲜奶油加糖打至全发，铺在放凉的饼皮上，放上一块芒果，包成方形。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-18

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