夏末苦菊
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苦菊属生菜的一种,我不知道应写做苦菊还是苦苣。因味甘略带苦,具有清热解毒去火之功效,非常适合夏日的一道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
苦菊洗净切好,蒜拍碎切末,置其上。(爱吃辣椒的可加点小红椒。)
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步骤2/4
醋,糖,生抽,淀粉拌匀成酱汁,比例自己掌握,淀粉要少。
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步骤3/4
锅里热油,加花椒小火爆香,捞出。倒入酱汁熬至粘稠。
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最后一步
趁热浇在苦菊蒜上,撒盐,芝麻,拌匀即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
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