玫瑰面包
第一次是在爱和自由的博客里看到这个造型的面包,瞬间就被惊艳到了,原来面包还可以呈现这样优雅的一面……一直想着也做个类似的,却总是嫌麻烦没动手。正好这周小外甥女问我要面包吃,小姑娘挺爱美的,平日里看到花花草草的就想摘,不过每次跟我在一起的时候都没让小家伙得逞,就做个玫瑰造型的面包送给她吧,祝可爱的外甥女越来越貌美如花……
-
步骤1/9
点击查看大图
将除黄油外的所有面团材料混合,揉至面团表面光滑,面筋扩展。加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在盆中进行第一次发酵。
-
步骤2/9
点击查看大图
用中指沾一点高粉,在面团中央戳一个洞,不反弹,不下陷,能保持原状即表示发酵完成
-
步骤3/9
点击查看大图
基础发酵完成后,分成等量的24个面团(20克一个),滚圆后盖上保鲜膜室温下松弛15分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
将松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开一些排在一起,底部放适量蜜红豆
-
步骤5/9
点击查看大图
从铺有蜜红豆的一边开始自下而上卷起来
-
步骤6/9
点击查看大图
从中间切开
-
步骤7/9
点击查看大图
切面向下,排入8寸派盘或马芬模中
-
步骤8/9
点击查看大图
最后发酵至两倍大,表面刷蛋液
-
最后一步
点击查看大图
长帝CKTF-30GS,上管190度,下管160度,中下层,15分钟如果是上下管不能分开控温的烤箱,放在中层,上下火,180度,15分钟,适时加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
玫瑰面包的其他做法
玫瑰面包的相关分类
玫瑰面包的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10770139人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#我会做猪肉丸了,再也不去外面买了
173713人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒螺丝
1574585人看过 -
爆炒螺丝
121265人看过 -
老面包
1253395人看过 -
8寸红丝绒蛋糕(戚风版)
3832人看过 -
麻辣鸡丝凉面
14513人看过 -
传统的韭菜饼子
2873人看过 -
#春日露营#健康蔬菜鸡蛋水晶包
11188人看过 -
柠檬虾
2814人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
3664人看过 -
#做川菜用豪吉#凉拌包菜
20449人看过