酱香豆腐
浏览 27600 · 收藏 231 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
板豆腐切块,烧热锅,放油,中火煎豆腐至两面稍有结壳。
-
最后一步
一大勺六月鲜的豆瓣酱放点水先用勺子化开,倒入锅中,加点糖一起煮两三分钟后,撒些葱花出锅即可
小贴士
1.豆腐我用的是板豆腐,就是杭州菜场上放在木板上切成一块块卖的豆腐。老豆腐没有滑嫩的感觉,而内脂豆腐又太娇嫩,经不起油煎,而板豆腐正好介于老豆腐和内脂豆腐之间,油煎不容易碎,吃起来又带点嫩滑的感觉。
2.我用的是欣和的六月鲜豆瓣酱,之所以写名豆瓣酱的品牌是因为每个品牌豆瓣酱的味道都不一样,很多豆瓣酱是辣的,这种不辣,很多豆瓣酱是非常咸的,这种咸味刚刚好。所以做这个菜如果你们用的是其他牌子的豆瓣酱,那么不能完全按照我这里用的调味料来放,需要根据你用豆瓣酱的咸度来调整添加其他调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-09-18
换个做法
酱香豆腐的相关分类
酱香豆腐的相关推荐
-
双皮奶
688271人看过 -
红烧排骨
161153149人看过 -
【巧切菠萝】——不到2分钟就搞定
229507人看过 -
菠菜法棍面包
42193人看过 -
酸辣炒凉粉
3502493人看过 -
驴打滚
47200人看过 -
#好吃不上火#紫薯芋泥西多士
1088732人看过 -
香菇水饺
962149人看过 -
桂花芋泥
71370人看过 -
广式腊肠煲仔饭
14733586人看过 -
糖醋藕饼
577705人看过 -
腔骨炖玉米
361469人看过