是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡菜火锅面的做法

点击查看大图

泡菜火锅面

浏览 96.6万 · 收藏 2.9万 · 学做 423

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

鲜切面 300g

、

海带 50g

、

豆腐 150g

、

五花肉 200g

、

辣白菜+汁 300g

、

小油菜几颗

、

油 2汤匙

、

淘米水 1.5L

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
辣白菜切小块，豆腐切块，海带切几刀，五花肉切片。
步骤2/4 点击查看大图
锅里热少许油，放入五花肉，小火煎至肉出油，变得金黄。然后倒入辣白菜和汁继续翻炒一会出香味。
步骤3/4 点击查看大图
倒入淘米水，烧开后加入海带和豆腐转中火继续炖10-15分钟。
最后一步点击查看大图
这时另起一锅煮面，顺便把小油菜焯烫一下捞出浸凉。面煮至六七成熟捞出过凉后，放入泡菜锅里，拌匀继续煮5分钟，加入小油菜，倒入生抽调味即可出锅。（泡菜本身有盐味，可以先尝一下，再根据口味调入生抽。泡菜火锅面通常用乌冬面，我不喜欢乌冬，就用了普通鲜面条。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

换个做法

泡菜火锅面的其他做法

泡菜火锅面的相关分类

酸辣韩国料理荔枝凉面沙拉小龙虾更多

泡菜火锅面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许