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嫩牛五方的做法

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嫩牛五方

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这个嫩牛五方真的很不赖，肯德基的有股怪怪的味道，自己做的反而更适合自己的口味呢。有点辣辣的，有点甜甜的，伴着生菜的清甜，紫甘蓝的艳丽，嫩牛五方也如此动人，一起来DIY属于你的嫩牛五方吧。

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

面粉适量

、

沙拉酱适量

、

生菜适量

、

紫甘蓝适量

、

黑胡椒颗粒适量

、

辣椒粉适量

、

咖喱粉适量

、

糖适量

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

白酒适量

、

老抽适量

、

叉烧酱一小勺

、

少许水淀粉抓匀适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买块牛肉，切条备用
步骤2/8 点击查看大图
腌制牛肉，放点黑胡椒颗粒，辣椒粉，咖喱粉，糖，盐，鸡粉，白酒，老抽，一小勺叉烧酱，少许水淀粉抓匀，腌制12个小时左右。
步骤3/8 点击查看大图
做嫩肉五方的饼皮，温水和冷水分别和面团，然后两个面团揉到一起，醒发半个小时。
步骤4/8 点击查看大图
揪成面剂子，擀成很薄的饼，然后涂一层油，将两个饼皮放在一起用电饼铛烙熟。没有电饼铛的可以用平底锅烙饼。
步骤5/8 点击查看大图
锅里倒入热油，把牛肉条炒熟，用水淀粉勾芡，出锅淋上白芝麻。
步骤6/8 点击查看大图
饼皮抹沙拉酱。
步骤7/8 点击查看大图
铺牛肉条。
最后一步点击查看大图
铺生菜、紫甘蓝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-09-19

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